「江戸の仕込再現　浅黄水仙」は、今までの日本酒では味わえない新しい味のお酒です。
熟成酒ですが、長期熟成酒とも全く異なった不思議で美味しいお酒です。
「江戸の仕込再現　浅黄水仙」は、江戸時代の酒造りの文献を参考に造られた日本酒です。
仕込配合や酒母造り原料米の精米歩合などは古来の方法を引継、酵母管理や発酵管理などは、
長年全国や東北の鑑評会で金賞を受賞した最高の技術で管理しました。
このできた酒を最高の熟成環境で数年熟成して完成しましたのが「江戸の仕込再現　浅黄水仙」です。
この酒は自家熟適性酒です。常温で日光の当たらない所で保管して置きますと、ますます美味しくなります。
ただ、お召し上がりになるときは、必ず冷たく冷やしてお召し上がり下さい。
熟成酒ですので時間が経ちますと沈殿が見られますが品質には一切問題は有りません。
沈殿が始まったことは熟成がますます進み美味しくなった証拠です。

未成年者は購入出来ません