色：白【辛口】

生産者：ヴァンサン ジラルダン家

葡萄品種：シャルドネ





平均樹齢５１〜７１年のヴィエユヴィーニュです。白ワインについて

彼のこだわりのひとつをご案内いたしますが、慎重に摘み取った葡萄

は、空気に触れて酸化しないように密閉したケースに入れ、できる限

り早くセラーに運び､丁寧に絞られた後､２日間果汁を落ち着かせるた

めに放置します。こういった心遣いが彼の白ワインを独特で素晴らし

いリッチな味わいにしています。このワインはミルクやバターのアロ

マ、フレッシュな味わいとスモーキーさが見事なバランスです。



              <ワインアドボケイト１１５より>

このワインは確実に彼のワインの中で最も優れたもののひとつです。

厳しく､石や火打石のノーズがあり、骨格がしっかりしていて、よく

熟成しています｡口いっぱいに広がり､オイリィな舌触りがあります。

固くフルボディでたくましいワインです。ミネラルや岩石が充分に

感じられます。２００１年から２００７年がべすとな飲み頃のはず

です。９２＋点